شعریه(رشته عربی)

باقلوا شعریه یا شعیریه مخصوص نواحی جنوبی ایران و کشور‌های حاشیه خلیج فارس است و این دسرخوشمزه و مقوی علاوه بر مهمانی‌ها و مجالس می‌تواند در ایام مبارک رمضان در کنار حلوا،شله زرد، شیربرنج و دسرهای شیرین دیگر برای وعده‌های سحر و افطار مصرف شود.

مشخصات

رشته شعریه : یک بسته
کره : ۵۰ گرم
شیر عسلی : دوسوم قوطی
مغز بادام و پسته : ۲۰۰ گرم
هل آسیاب‌شده : یک چهارم قاشق چای‌خوری
زعفران دم‌کرده : یک قاشق غذاخوری
گلاب : یک قاشق غذاخوری

دستور پخت شعریه

بعد از آن که حدود ۱۰ دقیقه رشته‌ها را تفت دادید شیرعسلی را اضافه کنید. (می‌توانید در صورت تمایل نصف قوطی شیرین عسلی اضافه کنید، هرچه مقدار آن بیشتر باشد دسر شما شیرین‌تر و نرم‌تر می‌شود). مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید، شیرعسلی به مرور روی حرارت سفت خواهد شد. حدودا ۵ دقیقه بعد از اضافه کردن شیرعسلی گلاب را اضافه کنید، زیر گاز را خاموش کنید اما ظرف را از روی حرارت برندارید و به همان صورت هم بزیند.

یک ورق فویل را کمی چرب کنید، مواد را روی آن بریزید و تمام بخش‌ها را با استفاده از قاشق هم‌سطح و یکنواخت پخش کنید. مغز بادام و پسته را روی رشته‌ و شیرعسلی بریزید. با استفاده از ورق فویل مواد را پیچیده و رول کنید و مواد را داخل یخچال بگذارید. بعد از حداقل ۵ ساعت آن را از یخچال خارج کرده، فویل را جدا کنید و شعریه را برش بزنید.

باقلوا شعریه را می توان به صورت قالبی نیز تهیه کرد. پس از گذشت ۱ ساعت که باقلوا خودش را گرفت، آن را از یخچال خارج کنید

• این دسر خوشمزه را در کنار چای یا سایر دمنوش‌ها سرو کرده و لذت ببرید.+

مشاهده محصولات مشابه

مشاوره در واتساپ