سس ایتالیا کوهن (Kuhne) 250 میلی لیتر

توضیحات

سس ایتالیا کوهن (Kuhne) 250 میلی لیتر

ترکیبی از روغن گیاهی مرغوب، پونه، ریحان، آویشن و مقدار اندکی سیر.

این سس ایتالیایی قابل استفاده در هر نوع سالادی می‌باشد.

ترکیبات :آب، سرکه، روغن کلزا، شیره گلوکز – فروکتوز، فلفل، شکر، استات سدیم، اسید سیتریک، گیاهان سبز، کاراگینان، ریحان، رنگ و طعم‌دهنده طبیعی

سس

یک واژه فرانسوی به معنی چاشنی به شکل مایع و نیمه مایع است که برای بهبود طعم ماده غذایی استفاده میشود.  در سراسر دنیا، برخی طرفدار سسهای تند و فلفلی به همراه سرکه هستند،

ارزش تغذیه‌ای

• عمده ترین ترکیبات مغذی در این محصول شامل سدیم و ویتامین k میباشد ولي در نوع بدون چربی آن، مقدار ویتامین k به دلیل کاهش چربی کمتر است. ویتامین k ، به انعقاد خون در بدن کمک کرده و برای بند آمدن خون [در مواقع خونریزی] ضروری ميباشد .

کمبود ویتامین k ، جزو موارد نادر محسوب ميشود اما در صورت کمبود آن در بدن، ممکن است کبودی، خونریزی از بینی و … رخ دهد. منابع غنی از ویتامین k ،شامل چربیهای حیوانی] زرده تخم مرغ، شیر کامل، گوشت قرمز و…] و نيز سبزیها برگ سبز تیره مانند

اسفناج، مارچوبه، انواع کلم و … است. میزان سدیم در 2 قاشق غذاخوری بین 316- 267 میلیگرم در اکثر انواع سس ایتالیایی [به جزء انواع بدون نمک] میباشد که این مقدار 21 – 18 % سدیم دریافتی روزانه را تامین می‏کند.

سبزی ها

در تهیه این سس از سبزی هایی مانند جعفری استفاده میشود كه یک منبع بي نظير ویتامین B6 ، ویتامین B12 ، کلسیم، آهن، A ،ویتامین K ،ویتامین C ،ویتامین E ،نیاسین، ویتامین منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، روی و مس ميباشد.

همچنین برگ جعفری حاوی کربوهیدرات، چربی و پروتئین بوده و منبع غذایی مناسبي از آهن و اسیدفولیک است. شوید یکی دیگر از سبزی هايي است که در تهیه سس ایتالیایی میتوان از آن استفاده کرد.

شوید نیز مانند دیگر سبزیها، دارای خواص مفیدی برای سلامت انسان میباشد.

افرادی که دارای بیماری چربی خون میباشند، از علف شوید و تخم آن برای درمان بیماری استفاده ميكنند. فلاوانوئید و ویتامین B کمپلکس موجود در آن به طور طبیعی ترشح برخی آنزیمها و هورمونها را فعال مينمايد که این امر تاثیر آرامبخشی و خوابآور دارد.

فلاوانوئید موجود در روغن شويد، خاصیت باکتریایی دارد و با از بین بردن عفونتهای میکروبی، اسهال را نيز درمان می‏کند و به علت دارا بودن خاصیت ضدعفونی ‏کننده برای حفظ غذا از آن استفاده میشود. این گیاه به طور طبیعی تنظیم‏کننده انسولین به حساب میآید.

   آنتی اکسیدان

موجود در آن با سرطان مقابله می‏کند و با اثر وابسته به مقدار مصرف باعث کاهش کلسترول تام و LDL ، افزایش HDL و نيز کاهش تریگلیسرید TG شده و موجب افزایش بازسازی سلولهای آسیب دیده کبدی میگردد.

پونه‏ کوهی از بهترین گیاهان تقویت‏کننده است كه مصرف آن عملكرد روده ها را تنظيم و درد معده و بی اشتهایی را تسکین میدهد و همچنين برای ناراحتیهای کبدی بسیار موثر است.

دم کرده پونه برای اسهال، اسهال خونی و اسهال های باسیلی و نيز ناراحتی های عصبی و اختلالات گوارشی تاثير دارد. درصورتي كه پس از صرف غذا در معده احساس سنگینی كرديد، میتوانید از این دم‏کرده استفاده کنید.

رنگ خاص این محصول به دلیل رنگدانه های موجود در سبزیها استفاده شده در آن میباشد. ترکیباتی که دارای خاصیت پرو ویتامینی بوده و در پیشگیری از ابتلا به انواع بیماریها از جمله بیماریهای قلبی و سرطانها مؤثر میباشند.

این رنگها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که از تولید رادیکالهای آزاد اکسیژن در بدن جلوگیریمی‏‌کنند. رادیکالهای آزاد میتوانند مخاطرات زیادی برای سلامت انسان ایجاد نمايند. این رادیکالها قادرند پروتئین و چربیهای غشای سلولها را تخریب کنند.

مشاهده محصولات مشابه 

مشاوره در واتساپ